Thanksgiving - Erntedank

Was kommt an Thanksgiving auf den amerikanischen Tisch?

Nun, das ist eigentlich jedes Jahr ähnlich: Grundlage jeden Festes ist der obligatorische Truthahn. Ein Truthahn hat dabei schnell ein Gewicht von zwanzig amerikanischen Pfund, also etwa 9 (in Worten neun!) Kilogramm. Um das Geflügel rechtzeitig für das Abendessen auf den Tisch zu bekommen, bedarf es einiger Vorausplanung.

Das

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Turducken

Keine Ahnung, was das bedeuten könnte? Nun, hier kommt die Auflösung: turkey, duck, Chicken = turducken

Es handelt sich um ein Rezept zu Thanksgiving, das vor allem im ländlichen Raum in den USA und in Kanada bekannt ist. Dazu benötigt man einen Truthahn, eine Ente und ein Hühnchen, die alle vorab entbeint werden müssen.

Zuerst wird das

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Rezepte für den Hausgebrauch

Wir haben schon einiges über die Landschaft und die Gepflogenheiten der USA berichtet. Jetzt ist es auch mal an der Zeit über ein paar der bekannten Rezepte aus diesem Lande zu schreiben. Entgegen weitläufiger Meinungen leben die Amerikaner bei weitem nicht nur von Fast Food. Im Gegenteil, sie kennen wirklich hervorragende

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